Que faire avec de la purée de tomates ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Name: Que faire avec de la purée de tomates ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: purée de tomates

La purée de tomates a une consistance plus épaisse que la sauce tomate. Photo par krzys16

Avec sa texture douce et veloutée, la purée de tomates agrémente agréablement un grand nombre de recettes. Plus épaisse que la sauce tomate, elle est très simple à préparer à la maison même si on en trouve facilement en conserves dans les supermarchés.

Dans un gratin, un plat de pâtes, des légumes farcis, une poêlée ou encore sur une pizza, la purée de tomates est un indispensable à avoir dans nos placards !

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].